En 1998 Roberto Baltra Domeyko, buscando un espacio donde viviera su familia materna, de las más antiguas de este emblemático Barrio Yungay, primer barrio republicano de la ciudad de Santiago, fundado en 1839 y con la idea de revivir las experiencias de Ignacio Domeyko, su tatarabuelo, encuentra esta casona de 1920, y forma el taller que daría origen a La Gárgola, donde podía diseñar sus propios muebles dándole un carácter nuevo y diferente al común de las tiendas de decoración. Su nombre se origina por las figuras de piedra que se encuentran en la fachada, transformándose con el tiempo a Espacio Gárgola , que alberga no sólo la exhibición y tienda de muebles y galería de arte, sino que desde el 2013, el Restorán, junto a su pareja Claudia Sabat , que cuenta en la actualidad con una carta variada, que busca destacar identidad en la cocina chilena, con base en productos nacionales , siempre vinculados con la historia y patrimonio familiar y nacional, y con énfasis en la repostería.
Espacio Gárgola, es atendido por sus propios dueños
Estamos hace 23 años en la casona de 1920, primero con la tienda de muebles, y hace 8 años , con el restorán.
El 2016, celebramos la apertura del Bar El Cóndor, rescatando lo que fuera el fundo de Apalta de su familia paterna y su tradición vitivinícola, tomando además los tragos "típicos chilenos" y los "Modernos con toques endémicos"
7 tenedores, y variadas entrevistas y reconocimientos
Atendido por sus propios dueños buscamos a través de la calidez y cercanía crear un vinculo muy humano,una experiencia en este espacio que se abre a la magia y los sentidos, reforzando permanentemente la relación con los vecinos y organizaciones de nuestro querido Barrio Patrimonial Yungay.
Ambiente grato, buena música, a cuadras del Museo de la Memoria y el eje Circuito Cultural Santiago Poniente
En esta Pandemia mundial, nos hemos adaptado a las fases dictaminadas por la administración pública.
